Zeleninu a zemiaky ošúpte a nakrájajte na drobné kocky. Pór po dĺžke rozpoľte a nakrájajte na prúžky.
Zeleninu, zemiaky, tymián a chilli vločky premiešajte v hrnci. Pridajte zeleninový vývar a premiešajte. Nasaďte Secuquick softline a zatvorte.
Hrniec nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol soft, prepnite na nízky stupeň a cca 4 minúty varte pod symbolom soft.
Medzitým opláchnite rukolu, časť si odložte stranou na ozdobu a zvyšok nakrájajte na malé kúsky. Krevety očistite, umyte a osušte.
Hrniec po uplynutí doby varenia postavte do obrátenej pokrievky a nechajte ho odtlakovať.
Secuquick zložte, polievku rozmixujte na pyré, dochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Pridajte rukolu, zmiešajte a nechajte odstáť.
Panvicu nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pre pečenie, prepnite na nízky stupeň a krevety krátko opekajte, až kým sa nezačnú sfarbovať dočervena.
Krevety vyberte, osoľte a prikryté na tanieri ešte chvíľu nechajte postáť.
Polovicu crème fraîche primiešajte do polievky a jednotlivé porcie ozdobte zvyšnou kyslou smotanou a rukolou. Krevety napichnite na špízy a podávajte k polievke.
tips
Pri konzumácii kreviet dbajte na to, aby ste odstránili črevo (čierne dlhé vlákno). Ak nie je odstránené, krevety na chrbtovej strane opatrne narežte, črevo vyberte a krevety ešte raz opláchnite.
Nutritional values per portion:
300 kcal
Products used
Nádoba 20 cm, 4.0 l
Panvica na pečenie 24 cm, 2.0 l «HotPan» s rukoväťou
