Kvety cukety očistite, odstráňte z nich piestiky a opláchnite ich studenou vodou. Starostlivo ich osušte kuchynskou papierovou utierkou.
Zmiešajte múku, 1/2 lyžičky soli, vajce a minerálnu vodu, aby ste vytvorili husté cesto, do ktorého môžete ponoriť kvety. Cesto intenzívne premiešajte; ak je príliš husté, pridajte ešte trochu minerálnej vody.
Do nádoby nalejte olej. Nádobu rozohrejte na najvyššom stupni až po fritovacie okienko, prepnite na nízky stupeň a vložte do nej vložku Softiera.
Cuketové kvety postupne potiahnite cez cesto tak, aby boli rovnomerne pokryté cestom. Jeden po druhom vložte do rozpáleného oleja a fritujte, až kým nedosiahnete bod otočenia.
Cuketové kvety otočte a dopečte ich dozlatista.
Cuketové kvety vyberte z oleja pomocou Softiera vložky a osušte ich na kuchynskej papierovej utierke. Rovnakým spôsobom fritujte aj zvyšné cuketové kvety.
Cuketové kvety sa najlepšie podávajú horúce, posypané trochou soli.
