Experience & Buy

Tiramisu od bobičastog voća i limete (bez jaja)

 
35 min 120 min
Bogato vitaminima
back

Preparation

  1. Ribanjem ukloniti koricu limete i iscijediti sok. Pomiješati oko 1/3 soka s 1 jušnom žlicom šećera i vodom u plitkoj posudi sve dok se šećer ne rastopi.
  2. Pomiješati sir maskarpone u zdjeli dok mu površina ne bude glatka. Dodati naribanu koricu limete, preostali sok limete, slatko vrhnje i preostali šećer. Miješati ručnim mikserom sve dok smjesa ne postane čvrsta (kao kod tučenog vrhnja).
  3. Kratko namočiti piškote u vodi s limetom i položiti ih po dnu lazanjere. Po tome raspodijeliti kremu od maskarponea i razmazati je donekle neravnomjerno kako bi se po površini stvorile blage izbočine.
  4. Oprati bobičasto voće, probrati ga i raspodijeliti po kremi od maskarponea. Pokriveni tiramisu ostaviti na hladnom mjestu barem 2 sata.
  5. Zagrijati tavu s pistacijama na najviši stupnji uz neprestano miješanje dok ne počnu ispuštati miris. Prebaciti na niski stupanj i pržiti pistacije dok ne poprime smećkastu boju uslijed prženja. Dodati sol i šećer te nastaviti miješati dok cjelokupna površina pistacija ne bude karamelizirana. Izvaditi pistacije iz tave i pustiti ih da se ohlade na papiru za pečenje.
  6. Posuti ohlađene pistacije na tiramisu i odmah poslužiti.

tips

Za namakanje piškota moguće je malu količinu vode zamijeniti likerom od limuna.

Nutritional values per portion: 490 kcal

Products used

  • Tava za pečenje 20 cm, 1.3 l HotPan
  • Akustični indikator Audiotherm Plus
  • Lazanjera 1.8 l