Kuracie mäso cca 30 minút pred prípravou vyberte z chladničky.
Panvicu zohrievajte na najvyššom stupni, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol Pečenie, prepnite na nízky stupeň. Mäso osušte pomocou papierovej utierky, vložte a pečte až po dosiahnutie bodu otáčania. Mäso otočte, varnú platňu vypnite a prikryté nechajte dôjsť cca 15 minút. Potom nechajte úplne vychladnúť.
Špargľu očistite, spodnú tuhú časť odrežte a priečne nakrájajte na veľmi tenké prúžky. Špičky špargle pozdĺžne rozpoľte. Rukolu očistite.
Na prípravu dresingu ošúpte šalotku a spolu s pažítkou najemno nasekajte. Pridajte šalotku, pažítku a všetky prísady až po konopné semená (vrátane semien) a premiešajte.
Do pohára dajte jednu polievkovú lyžicu dresingu, navrch rozložte rukolu. Kura nakrájajte na veľké kocky a položte na rukolu. Zvyšný dresing zmiešajte so špargľou a rozdeľte do pohárov. Ozdobte výhonkami.
tips
Tento šalát ľahko pripravíte a ideálne si ho vychutnáte napr. počas obedňajšej prestávky alebo na pikniku.
V závislosti od sezóny môžete špargľu nahradiť inou zeleninou.
