Jeden deň pred prípravou nechajte tvaroh cez noc odkvapkať v chladničke.
Na ďalší deň v miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Po kúskoch pridávajte tvaroh a maslo. Najprv miešajte metličkami ručného mixéra, potom ručne vypracujte na hladké cesto. Aníz najemno rozdrvte a zmiešajte s cukrom.
Na pomúčenej pracovnej doske cesto po častiach vyvaľkajte na hrúbku cca 3 mm. Vykrajujte kolieska (cca 7 cm Ø). Kolieska posypte trochou anízového cukru a jemne pritlačte. Zložte na polkruh. Znova posypte anízom a pritlačte. Zložte na štvrťkruh a obaľte v zvyšnom anízovom cukre.
Pomocou pokrievky 24 cm vyrežte z papiera na pečenie kruh.
Hrniec postavte na Navigenio a zapnite na stupeň „A“, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pre pečenie, hrniec postavte do obrátenej pokrievky, vložte papier na pečenie a rozložte naň koláčiky.
Zhora nasaďte obrátené Navigenio a zapnite na nízky stupeň ohrevu a cca 13 minút pečte do svetlohneda. Hotové koláčiky po uplynutí doby pečenia vyberte.
Hrniec opäť nasaďte na Navigenio, vyberte papier na pečenie, nasaďte pokrievku, prepnite na stupeň 6 a 1 minútu nahrievajte.
Hrniec znova postavte do obrátenej pokrievky, vložte papier na pečenie a ďalšie koláčiky a pečte podľa bodov 6 a 7.
