Experience & Buy
 
60 min 5 min
Bogato vitaminima Nizak udio masti Nizak udio kolesterola Nizak udio laktoze
back

Preparation

  1. Operite školjke, iščetkajte ih i uklonite im dlakavu "bradu". Maknite školjke koje su već otvorene.
  2. Ogulite češnjak i glavicu luka te ih nasjeckajte. Očistite papriku i nasjeckajte. Rajčicu narežite na četvrtine, odstranite sjemenke i nasjeckajte. Filete narežite na komade veličine zalogaja.
  3. Stavite češnjak i luk u tavu, zagrijte na najvišem stupnju do okna za pečenje, prebacite na niži stupanj, kratko zapržite češnjak i luk.
  4. Dodajte papriku, rajčice i rižu, dolijte riblji temeljac i sok od naranče. Umiješajte šafran i dodajte školjke, začinite solju i kajenskim paprom.
  5. Zagrijte tavu na najvišem stupnju do okna za povrće, prebacite na niži stupanj i pirjajte oko 15 minuta u rasponu za povrće. Izvadite dagnje koje se nisu otvorile.
  6. Položite ribu i kozice na paellu, poklopite i pustite da lagano vrije oko 5 minuta. Poslužite u tavi.

tips

Šafran je najskuplji začin na svijetu i dobiva se vrlo zahtjevnim procesom. Za oko 1 kg šafrana potrebno je 200.000 cvjetova. Neizostavan je začin za rižoto na milanski način, paellu i bouillabaisseu.

Nutritional values per portion: 470 kcal

Products used

  • Tava za pečenje 28 cm, 3.0 l HotPan
  • Akustični indikator Audiotherm Plus