Pel de uien en schil de gember. Snij de uien in ringen en hak de gember fijn.
Zet de EasyQuick met afdichtring 20 cm op de pan en verwarm de pan op de hoogste stand tot aan het braadvenster. Zet dan op lage stand en bak de spekblokjes bruin.
Voeg de uienringen, gember, cranberry's en linzen toe en blus met de groentebouillon. Voeg de gehakte tomaten toe en zet de EasyQuick terug. Verwarm de pan op de hoogste stand tot aan het stoomvenster. Zet dan op lage stand en laat ± 6 minuten garen in de stoomzone.
Haal de EasyQuick na afloop van de gaartijd eraf en breng op smaak met zout en peper. Schep de soep op, strooi de pinda's erover en serveer.
