Ogulite i narežite ciklu, krumpir i jabuku, koristite rukavice.
U posudu stavite maslac i oljušteni i nasjeckani luk.
Na najvišem stupnju zagrijte posudu do okna za pečenje, smanjite na niski stupanj, u zagrijanu posudu stavite ciklu, mrkvu i jabuku, sotirajte ih.
Prelijte povrtnim temeljcem, na posudu stavite Secuquick softline i zaključajte ga.
Zagrijte posudu na najvišem stupnju do soft okna, smanjite na niski stupanj i kuhajte oko 10 minuta u soft rasponu.
Po isteku vremena kuhanja uklonite tlak iz posude i maknite Secuquick. Ispasirajte juhu, umiješajte vrhnje te začinite solju i paprom.
Kopar sitno nasjeckajte. Juhu ulijte u zdjelice, garnirajte komadima dimljene pastrve i posipajte koprom.
tips
Kako bi vaša juha dobila pikantnu notu, uz nju poslužite pjenu od hrena. Jednostavno dodajte malo pjene od hrena u juhu prije dodavanja dimljene pastrve i kopra - to daje odličan kontrast slatkoći juhe.
