Ogulite ciklu i sitno ju nasjeckajte (najbolje je nositi gumene rukavice). Krumpir ogulite i narežite na male kockice.
Obje namirnice stavite u umetak Softiera. U veliku posudu stavite povrtni temeljac i 3 žlice salamure od kiselih krastavaca. Stavite umetak Softiera u posudu, namjestite Secuquick softlineom i zaključajte ga.
Zagrijte posudu na najvišem stupnju do soft okna, smanjite na niski stupanj i kuhajte oko 5 minuta u rasponu za kuhanje na pari.
U međuvremenu, narežite kisele krastavce na kockice, a haringu na komadiće veličine zalogaja.
Oluštite i nasjeckajte luk, a zatim ga stavite u malu posudu. Zagrijte posudu na najvišem stupnju do okna za pečenje, smanjite na niski stupanj i kratko pecite. Dodajte usoljenu govedinu i zagrijte.
Na kraju kuhanja stavite posudu u preokrenuti poklopac i ostavite da tlak spadne. Maknite Secuquick. Po želji, ostavite malo nasjeckane cikle za ukrašavanje. Izvadite umetak Softiera i ulijte tekućinu od kuhanja u šalicu.
Stavite krumpir i ciklu u posudu, lagano ih zgnječite i dodajte dovoljno tekućine u kojoj se kuhalo dok smjesa ne postane mekana, ali ne previše tekuća. Začinite kiselim krastavcima, solju i paprom.
Zagrijavajte tavu na najvišem stupnju dok ne postignete temperaturu idealnu za pečenje. Smanjite na niski stupanj, dodajte maslac i ravnomjerno ga rasporedite.
Umutite jaja i ulijte ih u tavu. Pecite dok se ne postigne željeni stupanj pečenosti, začinite solju i paprom.
Prilikom posluživanja jela pomiješajte ili složite usoljenu govedinu, pire krumpir i ciklu po želji, na svaku porciju stavite pečeno jaje. Po vrhu stavite ploške kiselih krastavaca i preostalu nasjeckanu ciklu, te haringu.
