Voeg de amandelen, suiker, water en de helft van de kaneel toe aan de pan en meng goed.
Zet de kookplaat op hoogste stand en verwarm de amandelen zonder te roeren. Zet op lage stand zodra ze beginnen te koken.
Laat ± 15 minuten sudderen, af en toe roerend met een houten lepel, tot het water verdampt is en de suiker droog is. Blijf ± 5 minuten roeren tot de suiker weer smelt en de amandelen bedekt.
Voeg de fleur de sel en resterende kaneel toe en meng door elkaar. Leg de amandelen op een met bakpapier beklede bakplaat, haal ze met twee vorken van elkaar en spreid ze uit met voldoende tussenruimte. Laat afkoelen.
Nutritional values per portion:
455 kcal
Products used
Braadpan 24 cm, 2.0 liter «HotPan» met afneembare steel.
