Klop de eieren met de helft van de suiker en de vanillesuiker tot schuim.
Meng de amandelen, bakpoeder, kaneel en bloem en roer door elkaar. Voeg boter toe en verwerk alles tot een glad deeg.
Schil de appel en snij in vieren. Verwijder het klokhuis en snij de appel overdwars in schijfjes.
Zet de pan op de Navigenio en zet op stand 3. Doe de rest van de suiker in de pan en laat het langzaam karamelliseren. Voeg de appelstukjes toe zodra de suiker begint te borrelen en roer voorzichtig door. Verdeel de appelmassa over de bodem van de pan. Verdeel het deeg er gelijkmatig overheen.
Doe de deksel erop, zet de Navigenio op stand 3 en verwarm tot aan het braadvenster. Zet dan de pan in de omgekeerde deksel.
Leg de Navigenio er omgekeerd op, zet op laagste stand en bak in ± 10 minuten lichtbruin.
Haal de taart na afloop van de baktijd met behulp van een bord uit de pan.
Laat de taart afkoelen en decoreer naar eigen idee.
tips
In plaats van appels kun je ook ander (niet te vochtig) fruit gebruiken.
