Brašno pomiješati sa žličicom soli. Kvasac otopiti u 125 ml vode i pomiješati s brašnom.
Dodati brašno i sve izmijesiti u glatko tijesto. Ostaviti tijesto da se diže dok mu se obujam znatno ne poveća.
Ostatak tijesta pomiješati s pola čajne žličice soli.
Pomoću poklopca promjera 24 cm izrezati krug od papira za pečenje. Prepoloviti tijesto. Svaki komad tijesta rukama razvući u lepinju (promjera oko 22 cm) i staviti na papir za pečenje. Nožem ih zarezati u obliku romba.
Regulator Navigenia okrenuti na „A“ i zagrijati do okna za pečenje. Smanjiti na niži stupanj i prvi komad tijesta staviti u posudu. Premazati slanom vodom i posuti sezamom i timijanom. Poklopiti i oko 4 minute peći na rasponu za povrće.
Isključiti Navigenio i postaviti posudu u preokrenuti poklopac. Na posudu postaviti Navigenio i još 3 minute peći na niskom stupnju.
