Očistite komorač i rotkvice. Komorač je najbolje narezati na ploške na mandolini. Rotkvice narežite na tanke ploške. Obje namirnice dodajte bulguru.
Filet lososa narežite na tanke trakice i dodajte bulguru s povrćem.
Limetu operite u vrućoj vodi. Koricu limete naribajte, istisnite sok iz polovice limete.
Naribanu koricu i sok limete pomiješajte s maslinovim uljem, medom i smjesom začina Dukkah.
Prelijte dresing preko salate, dobro promiješajte. Ostavite salatu otprilike 30 minuta da se svi sastojci prožmu, pa dodajte još začina ako je potrebno.
Savjet
Ovaj recept je vrlo dobar za iskoristiti ostatke kuhanog bulgura. Osnovni recept za kuhanje bulgura možete pronaći u AMC svijetu recepata.
Porcija bulgur salate - upakirana u AMC Lunch Bowl ili AMC Lunch Pot - zdrav je i zasitan ručak na poslu.
