Ribu očistite, po potrebi operite pod mlazom hladne vode, potom ju kuhinjskim papirom dobro osušite izvana i iznutra, tako da je riba potpuno suha. Ukoliko je riba prevelika, odrežite repnu peraju.
Oštrim nožem zarežite kožu ribe s jedne strane nekoliko puta. Unutrašnjost ribe začinite solju i paprom.
Posudu stavite na Navigenio i zagrijte na stupnju 6 do okna za pečenje. U zagrijanu posudu stavite ribu tako da strana sa zarezanom kožom bude okrenuta prema gore, posudu stavite u preokrenuti poklopac i na posudu stavite Navigenio grijaćom pločom okrenutom prema dolje.
Regulator Navigenia okrenite na niski stupanj i pecite otprilike 7 minuta. Nakon toga regulator okrenite na visoki stupanj i pecite ribu još otprilike 3 minute, do zlatnosmeđe boje.
Savjet
Na isti način možete pripremiti brancina ili pastrvu.
U trbuh ribe možete staviti ploške limuna i luka, te začinsko bilje po vlastitoj želji.
