Meso narezati na tanke trake i po želji smotati. Ako je potrebno, ukloniti crijeva kozicama, oprati povrće i narezati ga na komade veličine zalogaja.
Sve poslagati na pladanj za posluživanje. Temeljac uliti u posudu, postaviti je na Navigenio i na stupnju 6 zagrijati do okna za pečenje. Prebaciti na stupanj 3, skinuti poklopac i začiniti temeljac sojinim umakom i šerijem.
Meso, kozice ili komadiće povrća nabodene na ražnjić pržiti u vrućem temeljcu. Po potrebi, za vrijeme jela doliti još temeljca.
Savjet
Dovoljan su prilog različite salate, umaci i kruh ili riža. Za fondue s ribom (posebno su prikladni fileti ribe čvršće strukture poput lososa ili grdobine) umjesto vilica za fondue upotrijebiti košarice.
