Oljuštite luk i češnjak te ih nasjeckajte, natrgajte listiće timijana i nasjeckajte ih. Narežite žemljice na kocke i pustite ih da omekšaju u toploj vodi.
Izvadite kockice žemljica, dobro ih istisnite, pomiješajte s lukom, češnjakom, timijanom, svježim sirom i mljevenim mesom te obilno začinite solju, paprom i kajenskim paprom. Od dobivene mase oblikujte oko 8 kuglica.
Postavite EasyQuick s brtvenim prstenom promjera 20 cm na posudu, zagrijte posudu na najvišem stupnju do okna za pečenje, smanjite dotok energije, stavite okruglice u posudu i pržite do dosezanja točke okretanja.
Okrenite i pržite mesne okruglice do ponovnog dosezanja točke okretanja.
Očistite papriku, narežite je na kocke i dodajte je zajedno s rajčicama mesnim okruglicama.
Ponovno postavite EasyQuick, zagrijte posudu na najvišem stupnju do okna za paru, smanjite dotok energije i pirjajte oko 5 minuta u rasponu za paru.
Natrgajte i grubo nasjeckajte listoiće peršina. Po isteku vremena pirjanja skinite EasyQuick, pospite mesne okruglice peršinom i prelijte ih maslinovim uljem. Začinite solju i paprom.
