Naranču oprati pod mlazom vruće vode, sitno naribati pola korice i iscijediti sok. Očistiti češnjak i sitno ga nasjeckati.
Koricu i sok naranče pomiješati s češnjakom, uljem, sojinim umakom i zrnima papra. Pileća prsa s marinadom staviti u vrećicu za zamrzavanje, zatvoriti je i marinirati u hladnjaku oko 12 sati.
Sljedeći dan piletinu 30 minuta prije pripreme izvaditi iz hladnjaka.
Lagano sastrugati marinadu s piletine. Tavu na najvišem stupnju zagrijati do okna za pečenje, prebaciti na niži stupanj i peći meso do točke okretanja.
Okrenuti meso, začiniti solju i paprom i dodati ostatak marinade. Postaviti poklopac i ostaviti da miruje na isključenoj površini za kuhanje oko 10 minuta.
