Pomiješajte brašno i sol, rajčice narežite na stanke trakice. Naizmjenično složite sve sastojke u posudu, zatvorite i ukrasite po želji.
Za predkvasac pomiješajte izmrvljeni kvasac s vodom, šećerom i 1 žlicom brašna. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok smjesa vidljivo ne poveća volumen.
Stavite smjesu brašna u zdjelu, izradite glatko tijesto s kvascem pomoću predkvasca. Pokrijte i pustite da se tijesto diže dok se volumen opet vidljivo ne poveća.
Izrežite krug od papira za pečenje pomoću poklopca od 24 cm, stavite u posudu. Tijesto oblikujte u okruglu štrucu, lagano zarežite po površini poprečno.
Stavite štrucu u posudu i premažite hladnom vodom. Posudu stavite na Navigenio, regulator okrenite na "A" i zagrijavajte dok indikator ne dosegnete okno za pečenje.
Posudu premjestite u preokrenuti poklopac, Navigenio stavite na posudu grijaćom pločom okrenutom prema dolje, regulator okrenite na niski stupanj, pecite otprilike 35 minuta, do zlatno-smeđe boje.
Po isteku vremena pečenja kruh izvadite iz posude i stavite ga na rešetkastu podlogu da se ohladi.
Savjet
Kruh s rajčicama odličan je izbor za izradu ukusnih sendviča, savršenih za piknike ili planinarenja. Kada se pakira u AMC kutiju za sendviče, zadržava svoju divnu svježinu.
