Pjenasto umutite maslac, šećer i jaje. Pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i kardamom.
Brzo umijesite sastojke u glatko tijesto.
Oblikujte valjak promjera oko 5 cm, zamotajte ga u kuhinjsku prianjajuću foliju i ostavite da se hladi oko 2 sata.
Pomoću poklopca promjera 24 cm izrežite krug od papira za pečenje. Narežite tijesto na ploške debljine oko 8 mm.
Postavite posudu na Navigenio i zagrijte na stupnju 6 do okna za pečenje, postavite posudu u preokrenuti poklopac, stavite papir za pečenje i položite oko 8 keksa u krug na papir za pečenje, pri tome sredinu ostaviti slobodnom.
Na posudu postavite Navigenio i uključite ga na niski stupanj, pecite oko 4 minute do postizanja svijetlosmeđe boje. Pustite kekse da se ohlade na rešetki za kolače.
Izvadite papir za pečenje iz posude. Postavite posudu na Navigenio, prebaciti na stupanj 6 i zagrijavajte oko 1 minutu. Ispecite sljedeće kekse na jednak način.
Ponavljajte postupak dok ne ispečete sve kekse.
Savjet
Za kekse u obliku bundeve oblikujte krugove od narančastog fondanta ili marcipana. Nožem uzdužno urežite sitne utore radi postizanja tipičnog oblika bundeve. Za oči i usta upotrijebite crni fondant, a za peteljku bundeve zeleni fondant. Za kekse u obliku duha upotrijebite bijeli fondant kao osnovu te crnim fondantom i glazurom od šećernog preljeva kekse po želji ukrasite licima.
