- Maslac stavite u posudu, zagrijavajte na najjačem dotoku topline dok se ne zapjeni, smanjite dotok topline.
- Dodajte brašno i kratko popržite, neprestano miješajući.
- Polako ulijte mlijeko, neprestano miješajući. Nakon što zavrije, kuhajte oko pet minuta. Začinite solju, paprom i limunovim sokom.
Bešamel umak
15 min
natrag
Priprema
Savjet
Bešamel je osnovni umak koji tradicionalno koristimo u jelima poput lazanja. Također je osnovni umak za mnoge druge umake i jela.
Oplemenite bešamel umak malom količinom bijelog vina ili naribanim muškatnim oraščićem.
Ukoliko želite laganiji umak, dio mlijeka zamijenite temeljcem s niskim udjelom masnoće (npr. povrtnim ili pilećim).
Nutritivne vrijednosti po porciji: 120 kcal
Upotrijebljeni proizvodi
-
Sautese s odvojivom ručkom 20 cm, 2.1 l
