Meso 30 minuta prije pripreme izvaditi iz hladnjaka, odmrznuti edamame.
Kuhati tjesteninu u posoljenoj vodi oko 2 minute (uvažiti uputu za pripremu na ambalaži), ocijediti je te pomiješati sa sezamovim uljem i AMC Exoticom.
Pustiti gljive mu-err da se omekšaju oko 15 minuta u toploj vodi, izvaditi ih, dobro isprati i narezati na četvrtine
Oguliti mrkvu i narezati je na tanke trake. Očistiti pak choi i uzdužno prepoloviti listove.
Ukloniti sjemenke iz čili papričice, oguliti češnjak i đumbir te ih sitno nasjeckati. Meso osušiti kuhinjskim papirom.
Zagrijati wok na najvišem stupnju do okna za prženje, prebaciti na niži stupanj, zapržiti svinjetinu i izvaditi je.
Također, kratko zapržiti mu-err, mrkvu, pak choi, edamame, čili papričicu, češnjak i đumbir. Dodati meso i tjesteninu te pustiti da se sve zagrije uz miješanje. Dodati azijski i sojin umak, sve dobro pomiješati i začiniti paprom.
Savjet
Bami goreng može se tijekom posluživanja po želji nadopuniti omletom izrezanim na trake.
