Do hrnca nalejte cca 150 ml vody. Do vložky Softiera dajte mrazený špenát, postavte ju do hrnca, nasaďte Secuquick softline a zatvorte ho.
Hrniec postavte na Navigenio a ohrievajte na stupni 6 až po dosiahnutie ukazovateľa Soft, prepnite na stupeň 2 a cca 1 minútu varte v režime Soft.
Hrniec po uplynutí doby varenia postavte do obrátenej pokrievky a nechajte ho, aby sa sám odtlakoval. Vložku Softiera vyberte z hrnca a špenát nechajte vychladnúť.
Z papiera na pečenie vystrihnite kruh s Ø cca 30 cm.
Špenát trochu postláčajte, najemno nasekajte a zmiešajte s parmezánom, ricottou a vajcami. Dochuťte soľou a čiernym korením.
Hrniec vypláchnite a vysušte. Hrniec postavte na Navigenio a zapnite na stupeň 6 až po dosiahnutie ukazovateľa Pečenie
Papier na pečenie s lístkovým cestom vložte do hrnca. Navrch položte zmes zo špenátu a syra. Prečnievajúce cesto preklopte cez okraj dovnútra.
Hrniec potom postavte do obrátenej pokrievky, Navigenio naň položte v preklopenej polohe a zapnite na vysoký stupeň. Pečte cca 6 minút.
Špenátový koláč po uplynutí doby pečenia nechajte trochu vychladnúť, nožom ho oddeľte od kraja a pomocou papiera na pečenie ho z hrnca vytiahnite na veľký tanier.
