Рулады из говядины

1.ƒƒ Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте кубиками. Порежьте корнишоны соломкой.
2. Почистите лук и нарежьте соломкой. Смажьте мясо для рулад с одной стороны горчицей, посолите, поперчите. На каждый кусок мяса выложить ломтика бекона и соломку из корнишонов и лука.
ƒƒ3. Сверните рулады и скрепите шпажками или зубочистками. Разогревайте пустую емкость 24 см 3.5 л на максимальной мощности плиты до достижения индикатором температуры окна жарки (символ «стейк»). По достижении окна жарки обжарьте рулады с обеих сторон на малой мощности плиты.
4. Добавьте бульон, нарезанные кубики помидоров в емкость. Закройте емкость крышкой Секуквик 24 см. Разогрейте емкость на максимальной мощности плиты до достижения индикатором температуры первой отметки режима turbo. По достижении отметки готовьте в этом режиме на малой мощности плиты в течение 40 минут.
5. По окончании заданного времени приготовления сбросьте давление под крышкой Секуквик. Соус по желанию загустите, добавьте сметану, посолите и приправьте перцем.