Spodnjo tretjino špargljev olupimo, diagonalno narežemo na tanke rezine in pomešamo z oljčnim oljem. Čebulo olupimo in sesekljamo.
Lonec segrejemo na najvišji stopnji do področja za pečenje, znižamo stopnjo segrevanja in šparglje pražimo do svetlo rjave barve, približno 2 minuti. Šparglje poberemo iz lonca.
Dodamo čebulo in riž ter na kratko prepražimo. Prilijemo belo vino in zelenjavno juho.
Lonec pokrijemo s Secuquick softline pokrovko in jo zapremo.
Lonec segrevamo na najvišji stopnji do področja Soft, znižamo stopnjo segrevanja in kuhamo s časovno nastavitvijo “P” v področju Soft.
Po koncu časa kuhanja postavimo lonec na okrog obrnjeno pokrovko in pustimo stati 6 minut. Nato znižamo tlak v posodi do odpiranja in odstranimo Secuquick.
Primešamo popečene šparglje, ter začinimo s soljo in poprom.
Rižoto naložimo na krožnike, obložimo z burrato in potresemo s pinjolami.
Nutritional values per portion:
560 kcal
Products used
Lonec 24 cm 3,5 l
Pokrovka za hitro kuhanje Secuquick softline 24 cm
