Couper les cuisses de poulet au niveau de l'articulation de façon à créer deux morceaux. Bien mélanger les épices et le babeurre. Mettre les morceaux de poulet et le babeurre dans un bol, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 12 heures.
Bien mélanger tous les ingrédients pour la panure.
Pour le beurre assaisonné, ajouter le beurre et les épices dans la casserole et chauffer jusqu'à ce que le beurre mousse. Éteindre la plaque de cuisson et laisser reposer env. 10 minutes. Saler et poivrer.
Sortir les morceaux de poulet de la marinade et les mettre tels quels dans la panure, bien les retourner et les secouer légèrement. Verser l'huile dans la poêle et faire chauffer à feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, baisser à feu moyen, ajouter les morceaux de poulet et les faire frire à découvert pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir environ 5 minutes.
Badigeonner de beurre assaisonné à votre convenance et servir.
Nutritional values per portion:
810 kcal
Products used
Casserole 16 cm, 1.3 l
Poêle à rôtir 28 cm, 3.0 l «HotPan» avec manche long
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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