Laver l'orange à l'eau chaude, râper finement la moitié de la peau et presser le jus. Éplucher l'ail et hachez-le finement.
Mélanger le zeste et le jus d'orange avec l'ail, l'huile, la sauce soja et les grains de poivre. Placer les blancs de poulet avec la marinade dans un sac congélation, fermer et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 12 heures.
Le lendemain, sortir les blancs de poulet du réfrigérateur environ 30 minutes avant leur préparation.
Gratter légèrement la marinade sur le blanc de poulet. Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux et faire cuire la viande jusqu'àu point de retournement.
Retourner la viande, saler et poivrer et ajouter le reste de la marinade. Mettre le couvercle et laisser reposer pendant environ 10 minutes sur la plaque de cuisson éteinte.
Nutritional values per portion:
310 kcal
Products used
Poêle à griller 28 cm, 1.6 l «Arondo»
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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