Teľacie rezne cca 30 minút pred prípravou vyberte z chladničky.
Teľacie rezne vyklepte natenko v potravinovej fólii a ochuťte soľou a čiernym korením. Na každý rezeň položte plátok syra a lístok šalvie. Rezeň zviňte.
Každú roládu zaviňte do 2 plátkov pancetty a zafixujte špáradlami.
Nádobu rozohrejte na najvyššom stupni po symbol pre pečenie, prepnite na nižší stupeň vložte dnu teľacie rolády, pridajte rozmarín a zo všetkých strán opečte.
Ochuťte soľou a čiernym korením, prikryte pokrievkou, varnú platňu vypnite a rolády nechajte v závislosti od hrúbky cca 5 minúť dôjsť.
