- Mélanger tous les ingrédients pour en faire une pâte souple et laisser reposer une heure au frigo.
- Pétrir vigoureusement la pâte, la partager en 9 morceaux et les abaisser finement. Piquer plusieurs fois chaque portion avec une fourchette.
- Chauffer l‘oPan à chaleur maximale jusqu‘à atteindre la température idéale pour rôtir.
- Réduire la chaleur à feu moyen et mettre une galette dans l‘oPan.
- Retourner après 3 minute environ et terminer la cuisson. Recommencer avec le reste des piadine.
- Partager chaque galette en deux, garnir chaque moitié à volonté et les replier pour en faire des quarts.
Piadina
60 min
60 min
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Preparation
tips
Garniture :
- fromage en tranches, p. ex mozzarella, parmesan, brie,
gorgonzola ou fromage de chèvre
- jambon cuit, jambon cru,salami ou lard
- rucola ou laitue
- fromage frais, ricotta ou crème fraîche
- pesto ou pâte d‘olives
- légumes grillés ou champignons
- poires ou figues
Nutritional values per piece: 335 kcal
Products used
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Poêle à brunch 24 cm «oPan» avec manche long
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