- Zeytinyağı, balzemik sirke, hardal, ayva reçeli ve sebze suyu bir çırpıcı ile sos kıvamına gelinceye kadar karıştırılır ve tuz, karabiber ile tatlandırılır.
- Pastırma ince dilimlere kesilir. Mantarlar bir fırça ya da bez yardımıyla temizlenir ve küçük doğranır.
- Tava en yüksek kademede kızartma aralığına kadar ısıtılır, daha düşük kademeye getirilir ve pastırma kıtır kıtr oluncaya kadar kızartılır, mantarlar da eklenerek kızartılır.
- Frenk salatası ayıklanır, iyice yıkanır ve kurutulur. Yumurtalar sekize bölünür ve tost ekmekleri küplere kesilir.
- Salata bir cam kapta sos ile karıştırılır. Tabağa dağıtılır, pastırma ve mantarlar üzerine koyulur.
- Yumurta ve tost ekmekeleri ile süslenir ve hemen servis edilir.
Pastırmalı ve mantarlı frenk salatası
Preparation
Nutritional values per portion: 210 kcal