Éplucher les oignons, couper directement la base, découper un couvercle avec le dessus et évider avec une cuillère parisienne pour placer la garniture.
Hacher finement la moitié de l'intérieur de l'oignon évidé, couper les tomates séchées en petits dés. Pétrir les deux avec de la viande hachée, de la chapelure, de l'œuf et du fromage et assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.
Remplir les oignons avec le mélange de viande hachée et placez-les dans le panier Softiera. Mettre le bouillon de légumes dans la grande casserole, placer le panier Softiera à l'intérieur, placer le Secuquick softline dessus et fermer.
Placer la casserole sur le Navigenio et chauffer sur stand 6 jusqu'à la fenêtre Soft, réduire sur le stand 2 et faire cuire environ 8 minutes dans la zone Soft.
Dépressuriser la casserole à la fin du temps de cuisson et retirer le Secuquick. Retirer le panier Softiera et verser le jus dans la petite casserole. Remettre le panier Softiera dans la grande casserole.
Placer le Navigenio à l'envers et régler sur stand 6, gratiner environ 10 minutes.
Ajouter du vin blanc au jus, porter à ébullition, épaissir légèrement et ajouter la crème. Hacher finement le persil, l'ajouter et mixer la sauce.
Disposer les oignons et arroser de sauce.
Nutritional values per piece:
235 kcal
Products used
Casserole 20 cm, 2.3 l
Casserole 24 cm, 5.0 l
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 24 cm
Plaque de cuisson mobile "Navigenio"
Panier "Softiera" 24 cm
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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