Tagliare il petto di pollo a bocconcini e insaporirli con sale e pepe, a proprio piacere.
Sbattere le uova in una fondina, disporre la farina e il pangrattato in due Bacinelle Combi piccole.
Disporre la carne nella bacinella con la farina, coprire con il coperchio e agitare bene finché i bocconcini sono ben ricoperti di farina. Quindi, con una forchetta, passarli nell’uovo sbattuto. Infine, passarli nel pangrattato e infine nella farina. Far riposare i nuggets impanati in frigo per ca. 30 minuti.
Versare l’olio in Arcobaleno Prestige, coprire con il coperchio, posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finchè non compare il simbolo “carne”.
Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2. Quindi, adagiare i nuggets nella Padella. Coprire con il coperchio e, con l’ausilio di Audiotherm, friggere fino a raggiungere il “punto di girata” a 90° C. Girare i nuggets ed estrarli quando sono dorati al punto giusto. Infine, far scolare su carta da cucina e servire.
