Ošúpte cibuľu a karotky, očistite zeler a všetko nadrobno nakrájajte.
Hrniec postavte na Navigenio a zapnite na stupeň 6 až po dosiahnutie ukazovateľa Pečenie a mleté mäso opečte, aby sa drobilo.
Pridajte zeleninu a spolu opečte. Primiešajte paradajkový pretlak a krátko opražte. Podlejte červeným vínom a pridajte paradajky.
Boloňskú omáčku dochuťte, Navigenio vypnite a omáčku nechajte až do ďalšieho spracovávania odpočívať.
Hlbokú panvicu dajte na sporák, pridajte maslo a zapnite na najvyšší stupeň. Ako náhle začne maslo peniť, prepnite na nízky stupeň a primiešajte múku.
Zmes masla a múky krátko zapražte a postupne primiešavajte po malých dávkach mlieko. Omáčku nechajte zopár minút zľahka povariť a potom ju dochuťte. Panvicu postavte bokom.
Približne 3/4 bolonskej omáčky vyberte z hrnca a odložte nabok. Do misky nalejte horúcu vodu a pomocou obracačky krátko ponárajte do vody po jednom pláty lasagní. Tri listy položte na bolonskú omáčku v hrnci a polejte zmesou boloňskej omáčky, ktorý ste odložili nabok.
Týmto spôsobom navrstvite pláty lasagní s boloňskou omáčkou v hrnci, ukončite vrstvou boloňskej omáčky.
Na lasagne nalejte rovnomerne bešamelovú omáčku a zakryte pokrievkou. Hrniec postavte na Navigenio a ohrievajte na stupni 6 až po dosiahnutie ukazovateľa Zelenina, prepnite na stupeň 2 a duste cca 10 minút v režime Zelenina
Po uplynutí doby dusenia lasagne posypte syrom, hrniec postavte do obrátenej pokrievky, Navigenio naň položte v preklopenej polohe a zapnite na vysoký stupeň. Zapekajte cca 7 minút.
tips
Mimoriadne chutnú syrovú zmes vytvoríte z kociek mozzarelly, strúhaného parmezánu a goudy.
