Lonec postavimo na Navigenio. Dodamo pribl. 150 ml vode in vanj položimo Softiera vstavek. Kombi skledo brez pokrova postavimo v Softiera vstavek in pokrijemo s pokrovko.
Navigenio nastavimo na stopnjo "A". S pomočjo Audiotherma izberemo postopek fermentacije, čas pa nastavimo na 8 ur.
Pustimo, da fermentacija poteka brez motenj. Lonca ne odkrivamo ali premikamo. Enako velja tudi za Navigenio in Avdiotherm med 8-urnim postopkom fermentacije (najbolje je to narediti čez noč).
Po končani fermentaciji kombi posodo previdno odstranimo iz Softiera vstavka in jo zapremo s hermetičnim pokrovom ter odstavimo.
Večje cedilo obložimo s krpo za cedilo in vse skupaj postavimo na primerno posodo za odcejanje. Jogurtovo zmes vlijemo v pripravljeno cedilo. Pokrijemo in pustimo odcejati v hladilniku vsaj 8 ur ali dlje, da dosežemo želeno gostoto.
Sveže pripravljen grški jogurt damo v nepredušno posodo, ko doseže želeno gostoto.
tips
Tekočina, ki se odcedi iz jogurta je sirotka. To je odličen beljakovinski napitek in je kot nalašč za dodajanje smutijem in juham. Sirotko lahko uporabimo pri peki kruha ali pa jo zamrznemo in jo uporabimo kasneje.
