- Tamponner le filet de bœuf avec du papier absorbant et couper en petites lanières. Nettoyer les haricots et les pois mange-tout et les couper en petits morceaux. Laver les aubergines et les couper en dés.
- Mélanger la pâte de curry avec de l'huile dans le wok. Faire chauffer la poêle à feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, puis baisser sur feu doux et faire suer un peu le mélange au curry. Ajouter ensuite la moitié du lait de coco et laisser mijoter un peu.
- Nettoyer les piments et couper en deux sur la longueur, appuyer sur le côté épais de la citronnelle.
Curry vert thaï
45 min
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Preparation
Nutritional values per portion: 470 kcal
Products used
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Wok 36 cm, 5.6 l -
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
