- Eplucher l’oignon et le couper en dés. Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en dés. Mettre les pommes de terre et les carottes dans une casseroole et répartir l’oignon dessus. Chauffer à feu vif jusqu’à la fenêtre légumes. Cuire à feu doux pendant 20 minutes environ.
- Couper le poireau en rondelles. Verser le bouillon, le vin et le jus sur les légumes. Cuire la soupe, ajouter la crème fraîche et mixer.
- Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade. Présenter avec la ciboulette.
Crème de carottes
30 min
20 min
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Preparation
Nutritional values per portion: 235 kcal
Products used
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Casserole 20 cm, 3.0 l
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