- Zmiešajte 6 žĺtkov so 60 g cukru
- Vyškrabte dužinu z vanilkového lusku a pridajte do misy.
- Do misky nalejte 250 ml smotany a 250 ml mlieka a premiešajte.
- Všetko naplňte do 4 keramických misiek .
- Nalejte 200 ml vody do 3,5 l nádoby. Potom umiestnite kombinovanú vložku na nádobu. Vložte všetky misky do kombinovanej vložky a zatvorte pomocou Easyquicku.
- Zapnite Navigeno na stupeň „A“.
- Zapnite Audiotherm, nastavte symbol „Para“ a nastavte 8 minút.
- Po ukončení prípravy misky vyberte a vložte na 2 hodiny do chladničky.
- Po 2 hodinách v chladničke vyberte misky z chladničky a navrch posypte 2 lyžičkami hnedého cukru.
- Potom vložte všetky poháre do 3,5-litrovej nádoby.
- Položte otočené Navigeno na nádobu a zapnite ho na stupeň „dve čiarky“.
- Nastavte Audiotherm na 10 minút a nechajte cukor skaramelizovať.
- Vyberte z nádoby a chvíľu nechajte zatuhnúť karamel.
Crème brûlée
Preparation
Products used
-
Mobilná varná platňa "Navigenio" -
Nádoba 24 cm, 3.5 l
-
Naparovacia pokrievka "EasyQuick"
-
Naparovacia jednotka 20/24cm
-
Akustická kontrola "Audiotherm"
