- Príprava „Štartéru“: suroviny spolu premiešame v miske prekryjeme vrchnákom a necháme na izbovej teplote 9 - 12 hodín, až kým nebude povrch štartéra naplnený bublinkami...
- Múku, vodu a cukor pridáme ku štartéru. Ručne spracujeme cesto do kompaktnej gule a dobre vymiesime. Keď sa už začne cesto odliepať od stien misy a začne naberať tvar gule, bude pevnejšie a kompaktnejšie, pridáme olej a soľ.
- Miesenie bude trošku ťažšie, ak miesite v rukách, ale po chvíľke sa cesto poddá....
- Vypracované cesto necháme v prikrytej mise stáť 3 hodiny. Cesto musí narásť do objemu.
- Vykvasené cesto dáme na pomúčenú dosku, rozdelíme na 4 časti a vytvarujeme z nich bochníčky. Necháme ich oddychovať ešte prikryté 30 min.
- Následne tvarujeme rukou na dobre pomúčenej doske pizzový kruh, ktorý upečieme AMC spôsobom za pomoci Navigenia.
- Základ je samozrejme paradajkový, zvyšné suroviny dávate podľa osobných chutí a preferencií.
