Soğanı ve sarımsağı soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye koyun.
Tencereyi kızartma penceresine kadar en yüksek kademede ısıtın, düşük kademeye ayarlayın ve her ikisini biraz kavurun.
Domates suyu ve reçel ilave edin. Sosu yoğun ateşte kaynamaya bırakın ve acıyla baharatlayın.
Eti hazırlamadan yak. 30 dakika önce buzdolabından çıkarın.
Domuz boynunu ve ciğeri yak. 2,5 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Soğanı soyun ve şeritler halinde doğrayın.
Domuz etini, ciğeri ve soğan şeritlerini dönüşümlü olarak 4 şişe geçirin.
Tavayı kızartma penceresine kadar en yüksek kademede ısıtın, düşük kademeye ayarlayın, şişleri kağıt havlu ile kurulayın, şişleri içine yerleştirin ve yak. 10 dakika her yönden kızartın.
Şişleri tuz ve karabiberle baharatlayın ve domates sosuyla servis edin.
