- Haal het rundvlees ± 30 minuten voor bereiding uit de koelkast.
- Pel de uien en snij klein. Bind de kruiden, laurier en kruidnagel met behulp van keukentouw bij elkaar (bouquet garni).
- Verwarm de pan op hoogste stand tot aan het braadvenster, zet vervolgens op middelhoge stand en braad het vlees in twee porties aan. Doe de uien en het vlees in de pan, blus af met bier, breng op smaak met zout en peper en doe de stroop erbij.
- Bestrijk het brood met mosterd en leg het met de mosterdzijde naar beneden op het vlees. Sluit af met de Secuquick softline.
- Verwarm de pan op hoogste stand tot aan het turbovenster, zet dan op lage stand en laat ± 12 minuten garen in de turbozone.
- Zet de pan (na afloop van de kooktijd) in de omgekeerde deksel en laat vanzelf drukloos worden. Haal de Secuquick eraf en reduceer de saus zonder deksel tot de gewenste dikte. Breng op smaak met azijn, zout en peper.
Vlaams stoofvlees
Bereiding
Voedingswaarde per persoon: 595 kcal