Doe de Parmezaanse kaas en de pistachenoten in de Quick cut en hak fijn. Voeg de rucola toe en snij ook klein. Doe de olijfolie en wat zout en peper erbij en meng alles goed door elkaar.
Strijk wat pesto uit over de visfilets, rol ze op met een cocktailtomaatje erin en zet vast met een tandenstoker. Doe de visrolletjes in het Softiera-vergiet.
Vul de pan met water (± 100 ml) en zet het Softiera-vergiet erin. Zet de EasyQuick met afdichtring 24 cm erop.
Verwarm de pan op hoogste stand tot aan het stoomvenster, zet dan op lage stand en kook ± 3 minuten in de stoomzone.
Haal de EasyQuick na afloop van de gaartijd eraf, haal het Softiera-vergiet uit de pan en serveer de visrolletjes met de rest van de pesto.
tips
Bij het stomen van de visrolletjes komt vocht vrij en daarom is 100 ml water erbij meer dan voldoende.
