Doe de Parmezaanse kaas en de pistaches in de Quick cut en hak ze fijn. Voeg de rucola toe en snij ook klein. Doe de olijfolie en wat zout en peper erbij en meng alles goed door elkaar.
Strijk wat pesto op de visfilets, rol ze op met een cocktailtomaatje erin en zet vast met een tandenstoker. Doe de visrolletjes in een Softiera-vergiet.
Vul de pan met water (± 100 ml) en zet het Softiera-vergiet er in. Zet de EasyQuick met sluitring 24 cm erop.
Verwarm de pan op hoogste stand tot het stoomvenster wordt bereikt, zet dan op lage stand en gaar ± 3 minuten in de stoomzone.
Neem de EasyQuick er na afloop van de gaartijd af, haal het Softiera-vergiet uit de pan en serveer de visrolletjes met de rest van de pesto.
tips
Omdat bij het stomen van de visrolletjes vocht vrijkomt, is 100 ml water erbij meer dan voldoende.
