Wrijf de spareribs aan beide kanten in met de kruiden en laat ± 2 uur marineren.
Meng in een schaal de limoensap en alle ingrediënten met olie.
Leg de spareribs in de pan en voeg water toe. Verwarm de pan op de hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt. Zet dan op lage stand en gaar ± 20 minuten op de groentestand. Haal de spareribs uit de pan, laat even afkoelen en dep droog met keukenpapier.
Maak de pan en deksel schoon, knip met behulp van het deksel van bakpapier een ovaal uit.
Verwarm de pan op hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt. Zet dan op middelste stand, leg het bakpapier in de pan en leg daar de spareribs op. Bak tot het omdraaipunt wordt bereikt.
Draai de spareribs om en bestrijk de gebakken kant met wat saus. Bak opnieuw tot het omdraaipunt wordt bereikt, draai weer om en bestrijk ook deze kant met saus.
Zet de kookplaat uit, leg het deksel erop, schroef de Visiotherm eraf en gaar met de restwarmte nog ± 10 minuten.
Serveer de spareribs samen met de resterende saus.
