Schil de selderij en de rode biet en snij in blokjes van ± 1,5 cm. Pel en snipper de uien.
Verwarm de pan op hoogste stand tot aan het braadvenster. Zet dan op lage stand, bak de goulash in porties bruin, voeg bij de laatste portie de tomatenpuree toe en bak kort mee.
Voeg de uien, rode biet, selderij, laurier en mosterdzaadjes toe. Breng op smaak met zout en peper en blus met water.
Sluit af met de Secuquick softline. Verwarm de pan op hoogste stand tot aan het turbovenster. Zet dan op lage stand en laat ± 20 minuten garen in de turbozone.
Laat de pan drukloos worden en haal de Secuquick eraf. Breng op smaak met zout, peper en balsamicoazijn.
tips
Draag bij het bereiden van de rode biet bij voorkeur handschoenen,
omdat de intense kleurstof moeilijk eraf te wassen is.
