Beleven & kopen
 
50 min 60 min
Vitaminerijk Cholesterolarm Calorie-arm Vegetarisch Lactose-arm
terug

Bereiding

  1. Meng de bulgur met water en een 1/2 theelepel zout in de grote pan/kookpot. Zet de Secuquick softline erop en sluit af. Verwarm de pan/ kookpot op de hoogste stand tot het soft-venster verschijnt. Zet dan op lage stand en kook met de tijdinstelling «P» in de soft-zone.
  2. Zet de pan/kookpot met Secuquick na afloop van de gaartijd in het omgekeerde deksel en laat vanzelf drukloos worden. Haal de Secuquick eraf en roer de bulgur door.
  3. Maak de rode kool schoon, schil de ui en snij beide in fijne reepjes. Doe alles in een grote schaal, voeg de bruine suiker en 1 theelepel zout toe en kneed het geheel met de handen goed door, totdat er water aan de rode kool wordt onttrokken (hiervoor bij voorkeur rubberen handschoenen dragen).
  4. Schil de gember en rasp fijn. Meng met de appelazijn. sesamolie en bulgur door de rode kool. Laat de salade minimaal 60 minuten trekken.
  5. Hak de cashewnoten grof en doe ze in de kleine pan, zet de kookplaat op matige stand en rooster de cashewnoten al roerend. Zodra ze verkleuren, suiker en zout toevoegen en de suiker laten karamelliseren. Haal de pan van de plaat, roer de currypoeder erdoor en laat de cashewnoten daarna op een bord afkoelen.
  6. Breng de salade opnieuw op smaak, hak de koriander en meng die door de salade. Serveer de salade bestrooid met de cashewnoten.

Voedingswaarde per persoon: 265 kcal

Gebruikte producten

  • Pan 16 cm, 1.3 liter
  • Pan 20 cm, 3.0 liter
  • Snelgaar deksel "Secuquick softline" 20 cm
  • Akoestische timer “Audiotherm”

Andere recepten

Pizza, tarte flambée & snacks

Dwergbroodjes

Pizza, tarte flambée & snacks , Groenten & peulvruchten

Bonenwraps met cashewsaus

Pasta, rijst, aardappelen & co.

Eenvoudige kaassoufflé