Meng het speltmeel en linzenmeel met de gist, sesam, kruiden en zout in een kom.
Giet de sesamolie en het bier erbij en meng alles tot een glad deeg. Dek af en laat het deeg op een warme plaats ca. 30 minuten tot het mengsel zichtbaar groter is geworden.
Verdeel het deeg in zes porties en rol het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uit tot dunne ronde platbrood.
Warm de oPan op de hoogste stand op tot de ideale baktemperatuur is bereikt.
Zet op een lage stand en leg het platbrood in de oPan. Bak aan elke kant ca. 3 minuten. Bak de rest van het platbrood op dezelfde manier.
tips
Serveer het platbrood als bijgerecht bij pittige ragouts of hartige dipsauzen.
