IJsthee met braam en peer

35 min

Ingrediënten

8 personen

Sorteer de bramen. Schil de peren, snij in vieren, verwijder het klokhuis en snij ze in kleine stukjes.
Was de citroen heet en schil met een dunschiller drie dunne reepjes van de gele schil af. Doe alles in de pan met rozemarijn en appelsap.
Verwarm de pan op hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt, zet dan op lage stand en kook ± 15 minuten in het groentevenster.
Verwijder de takjes rozemarijn en de citroenschil. Mix de vruchten heel licht met een staafmixer. Doe vervolgens in een zeef en laat goed uitlekken.
Meng vruchtensap met ahornsiroop en laat volledig afkoelen. Bereid thee en laat ook afkoelen.
Meng thee en vruchtensap. Voor een portie van ongeveer 250 ml thee heb je ongeveer 30 ml vruchtensap nodig, afhankelijk van de gewenste zoetheid.
Laat de ijsthee goed afkoelen in de koelkast, bewaar in een fles of geniet er meteen van.

tips

De ijsthee is zeer geschikt voor de AMC Travel Cup. In de Travel Cup blijft de ijsthee 8 uur koud.

Het resterende vruchtensap kan heel goed worden ingevroren in een ijsblokjesbakje. Doe later naar smaak ± twee fruitijsblokjes in de thee.

Voedingswaarde per persoon: 55 kcal

Pizza, tarte flambée & snacks

Pizza, tarte flambée & snacks , Groenten & peulvruchten

Vlees, gevogelte & wild