Doe de melk in de pan en breng al roerend aan de kook. Voeg zout en kokosbloesemsuiker toe.
Voeg de havermout toe en meng met de melk. Zet de kookplaat uit en zet de pan opzij. Doe het deksel erop en laat de pap ± 10 minuten zwellen.
Was ondertussen de peer, snij in vieren, verwijder de pitten en rasp hem. Meng met kaneel, voeg toe aan de pap en roer.
Pel de banaan en snij in plakjes. Verwarm de pan op hoogste stand tot de perfecte braadtemperatuur is bereikt. Zet dan op lage stand, voeg boter toe en verdeel in de pan. Karamelliseer de plakjes banaan aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
Giet de pap in kleine kommetjes. Verdeel pecannoten en plakjes banaan erover. Bestrooi met de geraspte kokos. Het is het lekkerst om lauwwarm te serveren.
tips
De pap is makkelijk mee te nemen in de AMC Lunch Pot en is perfect als tweede ontbijt op het werk. Als je wil, kan je de pap kort opwarmen in de magnetron.
