Schil de aardappels en uien en snij ze in dunne plakjes.
Doe de olie in de pan, zet de pan op de Navigenio en verwarm op stand 6 tot het braadvenster wordt bereikt. Zet dan op stand 2 en voeg de plakjes aardappel en ui toe, bak ze ± 5 minuten in de groentezone.
Keer de aardappelen en uien, droog de binnenzijde van het deksel met keukenpapier en bak nog ± 5 minuten in de groentezone. Haal alles dan met een schuimspaan uit de pan en laat goed uitlekken. Giet de olie uit de pan.
Kluts de eieren met wat zout in een kom en doe samen met het aardappel-uimengsel terug in de pan. Zet de pan op de Navigenio en verwarm op stand 6 tot het omdraaipunt, zet de Navigenio dan uit.
Zet de pan op een vuurvaste ondergrond, leg de Navigenio er omgekeerd op en bak met behulp van de restwarmte gedurende 5 minuten goudbruin.
Voedingswaarde per persoon:
235 kcal
Gebruikte producten
Braadpan 24 cm, 2.0 liter «HotPan» met afneembare steel.
