Meng de bloem met het gistpoeder in een schaal, maak een kuiltje en voeg suiker en zout toe.
Verwarm de melk lichtjes met boter in een kleine kookpot. Giet de lauwe melkmengeling in het kuiltje en verwerk alles tot een smeuïg deeg.
Laat het afgedekt op een warme plaats rijzen tot het duidelijk in volume is toegenomen.
Roer de ingrediënten voor de vulling goed door elkaar. Rol het gistdeeg uit in een rechthoek, smeer de vulling erover uit en rol het op te beginnen van de lange kant.
Knip met behulp van het deksel van 20 cm een cirkel van bakpapier en leg het in een kookpot. Snijd de rol deeg in het midden helemaal door en wikkel de beide helften met de snijvlakken naar buiten rond elkaar. Druk de uiteinden goed samen.
Leg het vlechtbrood in de kookpot. Plaats de kookpot op de kookplaat en schakel vervolgens over naar een lage stand. Plaats de Navigenio omgekeerd erop, schakel over naar een lage stand en laat ca. 30 minuten lichtbruin bakken.
Neem het brood eruit en laat het op een keukenrooster volledig afkoelen. Snijd het in stukken en serveer het bij voorkeur lauw.
