Pel de uien en schil de gember. Snijd de uien in ringen en hak de gember fijn.
Plaats de EasyQuick met sluitring 20 cm op de kookpot en verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat de spekblokjes aanbruinen.
Voeg de uienringen, de gember, de cranberry's en de linzen toe en blus met de groentebouillon. Voeg de gehakte tomaten toe en plaats de EasyQuick terug. Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot aan het stoomvenster. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 6 minuten garen in de stoomzone.
Neem de EasyQuick na afloop van de gaartijd eraf en breng op smaak met peper en zout. Schep de soep uit, strooi de pinda's erover en serveer.
