Pel en snipper de uien en doe ze in de kookpot. Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat de ui kort aanbruinen. Voeg de spekblokjes beetje bij beetje toe en bak ze mee.
Voeg de kippenbouten en de bouillon toe. Sluit af met de Secuquick softline. Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het soft-venster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 20 minuten koken in de soft-zone.
Maak de kookpot aan het einde van de kooktijd drukloos en neem de Secuquick eraf. Pluk de blaadjes van het bonenkruid en hak ze fijn. Maak de groene bonen schoon. Doe ze allebei in de kookpot.
Sluit opnieuw af met de Secuquick softline. Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het soft-venster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 4 minuten koken in de soft-zone.
Maak de kookpot aan het einde van de kooktijd drukloos en neem de Secuquick eraf. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd in dunne stukjes. Doe ze in de kookpot en laat nogmaals opkoken. Breng op smaak met peper en zout.
